Era un pasticcere di fama mondiale, le sue paste e le sue torte erano, a detta di tutti, le migliori del mondo. L'unico dolce a non riouscire bene, nonostante il grande impegno profuso, era la torta paradiso. Una pecca incredibile per un "artista del dolce" della sua fama. Decise così di dedicarsi completamente alla realizzazione di questa torta chiudendosi a chiave in cucina, da solo. Passarono le settimane, i mesi. Quando sfondarono la porta lo trovarono abbracciato ad una torta paradiso, sorridente. Aveva fatto un dolce che lo aveva mandato al Settimo Cielo.
Ettore - 56 anni - 04 ottobre 1978 - ora del decesso 18.21